У меня на одном участке вода талая вода стояла неделю и не пострадало ничего.
А подвой представляет из себя кустовую яблоню - существуют такие виды. Представьте куст черной смородины - те же форма и свойства только яблоня. Пришпиливаешь ветку к влажной земле - выпускает корешки. Распускающиеся листочки бардовые, древесина на срезе тоже красноватая. Плодов никогда не видел, знаю что этот вид мелкоплоден и несъедобен. Общепринятое название карликовых подвоев - парадизка. Есть огромный недостаток - не держит себя, на фотке видно, что привязана к колышкам. Но есть несколько способов решения этой проблемы. Кроме того, у меня сложилось впечатление, что такой вегетативный гибрид имеет немного большую морозостойкость. Одна такая яблонька мучалась в тени (полдня) около 5 лет а прошлым летом (после зимы-убийцы южных растений) дала первые плоды. Снегом укрыта не была. Тот же сорт, привитый в крону взрослой полукультурки сильно подмерзал и в более мягкие зимы. На всех "малышах" прошлой осенью побеги завершковались раньше, чем у тех же сортов на больших деревьях. Считаю, что ускорение одревеснения побегов привело к повышению морозостойкости.
    Ищу карликовый подвой для груш!
         Ауууууууууу!

Вспомите ка получше прошлую зиму. Снега надуло только к весне. Земля сильно промороженная была. Весной воде некуда было деться, лужи...моря целые не впитывались в почву. Подвой не пострадал! Когда Вы читаете книжки, постарайтесь определить ту местность, где проводились испытания и сразу все станет ясно. Если дело было в Чите, которая расположена южнее по широте, то скажу, что там холоднее чем у нас и снег сдувается. Там даже с земляникой мучаются. Если взять "жаркий" Волгоград, где сумма средних активных температур около 3000 градусов, то там летом засуха и зимой снега практически нет, а минус 30градусов и ниже губит также много чего. Нам повезло с естественным утеплителем - снегом, который еще и поливает весной. Они и виноград землей закапывают на зиму! Нелегкий труд. Мы с Вами просто в раю живем. А если что-то не можем вырастить, так это дело времени. Пятьдесят лет назад и у нас штамбовые яблони не росли, а сейчас даже ближайшего родственника киви можно встретить в садах - актинидию.

А есть у Вас отростки японской айвы, ветками укореняется? Предлагаю обменяться, могу дать карликовый подвой, если есть опыт прививки или что-то привитое на него. Можем параллельно попробовать привить на японца грушу и затем посмотреть, сравнить что получится, динамику по годам, повысится ли морозостойкость, изменения в плодах, если получится. И.В. Мичурин описывал случай прививки лимон на грушу аблактировкой. Тот еще экспериментатор!...