Нет не в Екатеринбурге Но качество саженцев отвратительное.
Про -35 -40 знаю, что таких персиков нет. + еще заказал черешню, но прислали яблони, с комментарием мол замена. Какая-то там Олеся по моему из Саратова.

   При такой формировке как ни обрезай, в итоге  получается обычно с пустой серединой "кроны", а чаще всего ещё этот кордон превращается в распластанную во все стороны бесформенную каркалыгу.

  Но самый большой недостаток всех этих приземистых формировок в том что из-за обильного урожая ветви под тяжестью плодов гнутся до самой земли и после  дождя все в грязи. Подпорки не всегда помогают исправить.
Ну и ещё на верхних ветках они хорошо освещаются солнцем и "загорелые", а на нижних бледные получаются и заметно позже созревают.

  В итоге

Рассматривал сорта, Кросби, Фрост, Уралец, Киевский ранний. Может есть и другие не хуже?
Абрикосы хочу тоже посадить, но тоже проблема как с персиками, проверенныей материал и сорта?

Вообще в той же московской области, под прикрытием мегаполиса в особо "теплых" местах типа Коломны или Подольска у некоторых зимуют персики без укрытия, но урожай более-менее приличный при таком раскладе только раз в 3-4 года, в остальные зимы повреждаются плодовые почки. А в зимы,  подобные 2006, вымерзнет всё по уровень снега.

  Если в вашей местности не бывает температур ниже -30 в большинстве зим и при этом  не низина,  то можно попробовать посадить особоморозостойкие сорта типа Кросби, Викторс, Саратовский Поздний, Харко, Бубновский.