М.И.Корягин написал: 15 ноября2014г.  на занятиях виноградарей в библиотеке семейного чтения
     я сказал,что виноград ВЫПРЕВАЕТ, а раньше говорил,что ВЫМЕРЗАЕТ  и я единственный меняю свое мнение.
            Михаил Иванович!  Выпревание и вымерзание это два разных понятия происходящие  с виноградными
     кустами при различных условиях. Вы выдергиваете фразы  из контекста сказанного и это очень Вас не КРАСИТ.
           15 ноября я говорил,что виноград МОЖЕТ выпревать,если траншею закрывать"пирогом" в таком порядке:
     сначала ложится пленка или вспененный полиэтилен ,а потом доски и т.д.  В этом случае при охлаждении земли
     в траншее идет испарение влаги и она конденсируется на пленке или вспененном полиэтилене и каплями
     возвращается на землю,т.е. кусты винограда всю зиму находятся в переувлажненном состоянии.
           В этом случае и может идти выпревание.
           Выпревания не может быть и его НЕТ ,если укрывной "пирог"укладывать в таком порядке: сначала доски
     (сухие),а по ним пленка или вспененный полиэтилен и т.д. В этом случае избыточная влага поглощается
     сухими досками и в траншее ни когда не бывает переувлажнения. , 
     А  с применением вспененного полиэтилена зимы 2013-2014г доски к весне были почти сухими.(с ним стало
     лучше утепление,  а следовательно и меньше охлаждение земли). Это говорит о том ,что воздух в траншее
     не переувлажненный.
           Вымерзание- это слабое укрытие или совсем без него плюс наличие воздушек.
           За многие годы выращивания винограда у меня не было ни вымерзания ни выпревания
           Укрывать виноград нужно делать так как делают многие виноградари у которых  не бывает ВЫПРЕВАНИЯ
     и ВЫМЕРЗАНИЯ.
                             С уважением А.Г.Фоломкин

По поводу укрытия на зиму: над виноградом снега уже 40 см (если быть точнее - 38 см).

Да. И это несмотря на морозную зиму (из той части зимы, что уже свершилась). Где выдувает - там ничего не оставляю в зиму, только летние культуры. А так, снегом надежно укрыто все. Например, в правой части снимка заметны высокие грядки с земляникой - никакого беспокойства (у меня) за зимовку в этом году нет.
В прошлом году зима была очень теплой и показания регистратора дали четкое понимание того, что в такие зимы нужно заботиться, в первую очередь, о том, чтобы виноград не выпрел. В текущем сезоне зима, похоже, "стандартная" для нас - холодно, но и много снега. Хотя в эту зиму не удалось поставить регистраторы температуры под виноград, нисколько об этом не жалею, т.к. никаких беспокойств по зимовке не прогнозирую. Не пропустить бы зиму (с регистрацией температуры, имеется ввиду) с аномально низкими температурами и минимальным снежным покровом. Тогда будет полный диапазон измерений и условий зимовки - достаточный, чтобы сделать однозначные выводы о параметрах зимовки винограда и списке необходимых, а главное, достаточных мер, гарантирующих надежную зимовку винограда сортов южного происхождения. Так что, поживем-увидим.

Да. Пожалуй. Проблема не в снеге, как мне кажется. Вообще, если "пробежаться" по году, то  у меня сложилось впечатление, что зимних проблем немного - только правильно укрыть (тут уж у кого какие условия и технологические предпочтения), осенних почти нет совсем - главное, до снега не приморозить в неожиданно сильные морозы (тоже решается очень легко), летние проблемы - такие же как весенние, но в меньшей степени (в общем-то, только текущие работы), а вот главное - весенние проблемы.
Конечно, виноград надо бы садить на место, освещаемое солнцем без какого-либо затенения. А главное, нужно использовать дармовой ресурс (это чтобы подешевле - для большинства, полагаю, это критичное условие) - солнце. Уже в начале апреля оно растапливает снег и очень сильно греет, и светит более половины суток. Вот тут, как мне кажется, и лежит резерв северного виноградарства. Отсюда вывод: наиболее серьезно надо подходить к весеннему получению и удержанию тепла, чтобы получить забег на один (и более) месяц. А летом - только поддерживать весенний забег. А осенью - максимально продлить сезон (не столько для вызревания урожая, сколько для вызревания растения и подготовке его к зиме). Поэтому, получается (это я для себя сделал такой вывод) - хочешь гарантированно получать качественный и вкусный урожай (в наших условиях) - нужно использовать технические и технологические средства. И именно, - весной, а остальное время все это менее затратно, намного проще и не требует особого внимания - нужно только выполнять обычные для этой культуры работы. Именно это я имел ввиду, что зима меня уже не беспокоит - все сделал как надо, и какая она будет дальше - холодная ли, снежная ли, не имеет никакого значения. Обязательно "поживем", и обязательно "увидим". То, что и должны увидеть в соответствии с тем, что сделали осенью.
А вот весна, сдается, - это предмет особого внимания. И тут можно (я для меня - и нужно) применять специальные приемы. В "домашнем" (т.е. не большом) виноградном хозяйстве это вполне возможно и оправдано. Но весна - это другая тема, не про зимнее укрытие. А пока, конечно:

Осталось-то до весны четыре месяца.